L’accord « met et vins » par le sommelier Yoann Vasquez de la Bastide Saint-Antoine, Menu Jacques Chibois, Coupe « senteurs Provençales » Tarte fine de tomates au parmesan, compoté d’oignons au thym, mignonette d’olive noire Le dos de veau rôti aux girolles, caviar d’aubergine à la marjolaine et pomme de terre fondante Fraicheur de pêches […]
